Hướng Dẫn Làm 6 Món Chè Ngon Tại Nhà

Chè là một trong những món ăn ngon và đăch trưng của các vùng miền việt nam . Việt nam ta có hàng trăm món chè khác nhau , hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn hướng dẫn làm 6 món chè ngon và dễ làm nhất. chúc các bạn thành công và có những cốc chè ngon ! 

HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ BÁNH CHÔI 

hướng dẫn nấu chè trôi nước

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bột gạo nếp: 300g

– Đậu xanh: 200g

– Nước cốt dừa: 350ml

– Dừa khô: 80g

– Bột năng

– Gừng

– Đường, muối

2. Cách làm chè trôi nước

- Bước 1

Đậu xanh ngâm trước khoảng 1-2 tiếng sau đó đãi sạch vỏ. Cho vào nồi ninh nhừ, rồi giã nhuyễn.

- Bước 2

Cách nấu chè trôi nước: Trộn dừa khô và đường vào đậu xanh rồi viên lại thành những viên tròn

- Bước 3

Cho nước vào bột nếp, nhào bột kĩ đến khi dẻo mịn, không dính tay là được. Lấy một lượng bột nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp, đặt viên đậu xanh vào giữa, khéo léo vê phần bột bọc kín nhân đậu xanh lại.

- Bước 4

Cho nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì bạn thả từng viên trôi nước vào luộc đến khi chín (thường trôi nước nổi lên trên là đã chín). Vớt bánh ra và thả vào nước lạnh

- Bước 5

Cho 400ml nước + 5 thìa canh đường (đường nâu) vào nồi, nấu cho đường tan hẳn, có vị ngọt vừa. Đun đến khi đường tan hết, nước đường sôi thì thả gừng đã đập dập vào, rồi cho bánh trôi nước vào cùng, đợi nước đường sôi trở lại thì tắt bếp.

- Buớc 6

Làm nước cốt dừa ăn với chè: cho 300ml nước cốt dừa + 1 thìa nhỏ bột năng vào, khuấy tan bôt năng rồi thêm ít muối, đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước dừa hơi sánh lại là được. Múc viên trôi nước ra bát, chan thêm nước đường, rắc lên trên bề mặt ít vừng rang và dừa nạo sợi rồi thưởng thức nhé

HƯỚNG DẪN LÀM CHÈ HOA QUẢ 

hướng dẫn làm chè trái cây hoa quả

Nguyên liệu thực hiện:

- 1muỗng canh bột jerry

- đường

- trái cây : 1 Miếng dưa hấu , 1 miếng đu đủ , 1 miếng dưa lưới , nho tươi , dâu tây , bưởi 

- sữa tươi 300ml

- sữa đặc 1 ít

- nước đá bào nhuyễn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Bột jery ngâm nở cho vào nồi cùng với nước đường nấu sôi . Cho rau câu vào khuôn đông thạch , và thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm vào , để rau câu nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh, những viên rau câu đẹp mắt sẽ được tạo ra nhờ đôi tay khéo léo của chúng ta.

Bước 2:

Các loại quả đem gọt bỏ vỏ, ngâm ngay những miếng hoa quả vào bát nước muối cho khỏi thâm

Dâu tây: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 4

Dưa lưới, đu đủ, dưa hấu rửa sạch và cắt miếng vuông

Nho rửa sạch

Bước 3:

sữa tươi cho vào nồi thêm đường đun đến khi đường hòa tan hết và sữa bắt đầu sôi lăn tăng thì tắt lửa để nguội hoặc đông lạnh trong ngăn mát . 

rau câu sau khi đông lấy ra dùng đồ cắt thành hình 

cho đá xay hoặc đá viên đập nhỏ vào giữa bát ,cho thêm tất cả trái cây , rau câu lên phía trên .

Bước 4:

cho sữa tươi vào đầy bát rưới thêm sữa đặc lên phía trên khi thưởng thức . có thể thay các loại hoa quả theo mùa cũng sẽ tạo cho món chè thêm hấp dẫn.

Món chè hoa quả có vị ngọt nhẹ, béo ngậy, thơm ngon, vừa ăn. Các loại trái cây tươi ngon, giữ được hương vị của nó, cảm giác được thưởng thức hương vị của nhiều loại trái cây trong cùng một món ăn cũng rất thú vị đấy.

HƯỚNG DẪN LÀM CHÈ CỦ NĂNG TRÁI DỪA

hướng dẫn làm chè củ năng trái dừa

Nguyên liệu

- củ năng: 200 g

- củ dền: 1 củ

- dứa: 1 quả

- Mít 100 gr

- lá dứa: 2 chiếc

- nước cốt dừa

- đường: 1 bát

- bột năng: 2 thìa\

Cách Làm :

Bước 1: Củ năng gọt vỏ, thái hạt lựu.

Bước 2: Củ dền gọt vỏ, cắt làm bốn, cho vào máy xay sinh tố với 200ml nước rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ nước củ dền qua rây lọc để loại bỏ cặn rồi cho vào nồi, thêm 1 thìa đường, khuấy đều rồi đun sôi. Khi nước củ dền sôi, bạn cho củ năng vào đun tiếp. Khi nước sôi lại lần nữa thì vớt củ năng ra bát. Muốn củ năng có màu xanh thì cách làm tương tự thay gấc bằng lá dứa nhé

Bước 4: Thêm vào bát củ năng 2 thìa bột năng, trộn đều rồi cho vào nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, củ năng nổi lên trên, bạn tắt bếp, vớt củ năng ra bát.

Bước 5: Cho 500ml nước vào một chiếc nồi khác, thêm nước của 1 quả dừa, 3 thìa cốt dừa, 1/2 bát đường, 2 lá dứa, củ năng vào khuấy đều và đun sôi.

Bước 6: Bạn vớt củ năng vào trái dừa, cho đá và mít đã cắt khúc thêm phần nước vừa đun cùng 1 thìa nước cốt dừa rồi thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè củ năng siêu ngon này rồi.

Món chè thơm bùi, ngọt mát và béo ngậy này mà được thưởng thức trong mùa hè thì thật tuyệt. Cách làm lại cực kỳ đơn giản, cùng thực hiện ngay nào

CÁCH NẤU CHÈ THÁI THƠM NGON 

hướng dẫn nấu chè thái chuẩn nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè Thái thơm ngon, bổ dưỡng:

50g bột rau câu,

500ml nước,

20g đường,

1 quả xoài,

1 quả bơ,

2 quả chuối,

5 quả chôm chôm,

1 múi sầu riêng,

Nhãn và mít mỗi thứ 200g,

Sữa tươi chua: 500ml,

 Thạch dừa, hạt trân châu, siro.

Thực hiện làm món chè Thái

– Bước 1: Chế biến thạch rau câu

Cách làm chè Thái tại nhà vừa đơn giản, vừa ngon, bạn cần hòa tan hỗn hợp bột rau câu+đường+nước. Vừa đun lửa liu riu vừa khuấy đều tay để bột rau câu tan, không vón cục. Sau đó cho thêm vài giọt siro để thạch có màu sắc đẹp hơn. Khi bột rau câu tan hết và có màu đẹp mắt, bạn hãy đổ ra và bát đợi cho nguội để trong tủ lạnh cho thạch đông lại. Bạn muốn thạch có bao nhiêu màu thì cho bằng đó siro và đựng ra từng bát khác nhau nhé.

– Bước 2: Trong lúc chờ thạch đông, hãy sở chế hoa quả nhé:

Mít bỏ hạt, xé sợi vừa ăn;

Xoài, bơ gọt vỏ, cắt miếng vuông quân cờ vừa ăn;

Chuối lột vỏ, thái miếng vừa ăn;

Chôm chôm, nhãn lột vỏ, bỏ hạt và cắt làm đôi;

Sầu riêng cho thêm sữa tươi chua và vài giọt siro, rồi xay nhuyễn.

– Bước 3: Lúc này thạch đã đông rồi, bạn hãy lấy ra và thái miếng dài hoặc vuông tùy sở thích bạn nhé.

Bước 4: Vậy là tất cả các nguyên liệu của cách làm chè Thái thơm ngon nhất đã sẵn sàng. Bây giờ bạn chỉ cần lấy bát to, cho đá bào xuống dưới rồi lần lượt xếp các loại trái cây, thạch rau câu, thạch dừa, hạt trân châu, hạt ét và hỗn hợp sầu riêng sữa tươi chua lên trên là có thể cùng gia đình và bạn bè thưởng thức rồi. Ngoài ra để cách làm chè Thái thêm hấp dẫn bạn có thể cho thêm nước cốt dừa và dừa khô vào nhé. Tùy từng mùa hoa quả mà bạn có thể thay đổi nguyên liệu cho hợp sở thích của mình, nhưng chắc chắn không thể bỏ quên sầu riêng bạn nhé.

Món chè Thái thơm ngon, tròn vị và béo ngậy có sự hòa trộn hài hòa của các loại hoa quả, sữa sầu riêng, thạch…

Bát chè nên có đủ màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn;

Sầu riêng là nguyên liệu chính để cách làm chè Thái ngon đúng điệu bản xứ nên không thể quên;

Để chè Thái béo ngậy hơn có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa

CHÈ HẠT SEN SỮA TƯƠI

cách nấu chè hạt sen sữa tươi

Nguyên liệu:

- 200g hạt sen.

- 100g thạch.

- 500ml sữa tươi

- Va-ni

- 1 thìa súp đường.

- 1/6 thìa cà phê muối

- Đá viên hoặc đá bào.

Thực hiện:

- Cho hạt sen vào bát , hấp khoảng 15-20 phút cho chín vừa, mềm nhưng không bở nát.

- Dùng dao răng cưa thái thạch ra thành nhiều khối vuông nhỏ, vừa ăn.

- Đun sôi sữa tươi trên lửa nhỏ, lửa quá to sẽ làm sữa lợn cợn.

- Cho đường, muối và 1/2 ống va-ni vào, khuấy đều.

- Cho hạt sen vào nấu khoảng 2 phút là được.

- Mang chè ướp lạnh 

Món chè hạt sen sữa tươi cực dễ làm , thơm ngon bổ dưỡng trong ngày hè năng nóng . chúc bạn thành công ! 

HƯỠNG DẪN LÀM MÓN CHÈ DỪA NGON TẠI NHÀ

hướng dẫn làm chè dừa tại nhà

Nguyên liệu

- Cùi dừa non

- 5g bột thạch rau câu con cá dẻo

- 300g đường

- 100g bột báng

- 400ml nước cốt dừa

- Lá dứa

Cách làm

Bước 1

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước xay nhỏ, lọc bỏ bã giữ lại 100ml nước cốt lá dứa.

Bước 2

Trộn đều 5g bột thạch với 100g đường.

Bước 3

Đợi nước sôi đổ hỗn hợp đường và bột rau câu.

Bước 4

Đổ 100ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều và tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn đợi thạch đông lại.

Bước 5

Cùi dừa non rửa sạch với nước lọc, cắt sợi.

Bước 6

Cho bột báng và nước vào nồi đun.

Khi nồi bột báng sôi, bạn vặn nhỏ lửa đun đến khi bột báng chuyển sang trong, không đục trắng nữa là được nhé!

Bước 7

Đổ hết nước luộc bột báng đi, thêm 300ml nước và 400ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều.

Bước 8

Khi nồi nước cốt dừa bột báng sôi, bạn cho nốt 200g đường còn lại và dừa non thái sợi vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 9

Trong lúc đợi chè nguội, bạn lấy thạch ra cắt sợi nhỏ giống như dừa non.

Bước 10

Đợi nồi chè nguội, bạn đổ thạch cắt sợi vào khuấy đều là xong nhé!

Chè dừa non là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Dừa non mềm ngọt, thạch lá dứa giòn mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít